Nel cuore autentico di Vietri sul Mare, tra vicoli che profumano di mare e tradizione, nasce la storia della trattoria L’Altro Scalo.
Una storia fatta di amicizia vera, carattere, passione e cucina sincera. Dietro questo progetto ci sono due anime diverse ma perfettamente complementari: Patrizia Gentile e Viviana Vitolo.
Prima amiche, poi complici di un sogno condiviso: creare un luogo capace di far sentire ogni ospite a casa, ma con il sapore sorprendente delle idee nuove.

Patrizia è il cuore operativo della cucina.
Organizzazione interna, selezione delle materie prime, gestione degli acquisti e attenzione quasi maniacale ai dettagli: ogni ingrediente che arriva in cucina passa attraverso la sua esperienza e la sua sensibilità. È quella presenza silenziosa ma fondamentale che tiene acceso il motore del locale ogni giorno.

Viviana invece è il volto delle relazioni, dell’accoglienza e della comunicazione.
È il sorriso che accompagna i clienti, la voce del locale sul web, l’energia creativa che trasforma una cena in un’esperienza da ricordare. Cura il rapporto umano con spontaneità e calore, raccontando L’Altro Scalo come si racconta qualcosa che si ama davvero.

Insieme hanno dato vita a una cucina che unisce memoria e invenzione.
… Il simbolo di questa identità è il loro piatto di punta: la celebre Pasta e Patate di Mare creata da Ivano Mola Executive Chef del locale…
Un’idea nata quasi per gioco, davanti ai profumi del pescato e ai ricordi della cucina napoletana più autentica. La cremosità avvolgente della pasta e patate incontra il carattere intenso del mare, creando un equilibrio sorprendente, capace di stupire al primo assaggio e di restare nella memoria. Un piatto che racconta Vietri, la costa, le tradizioni di famiglia e il desiderio di osare senza perdere l’anima popolare della cucina del Sud Accanto alla tradizione, L’Altro Scalo ha trasformato anche il concetto di panino in qualcosa di identitario.
Nascono così le loro combinazioni diventate ormai un piccolo culto tra clienti abituali e visitatori

• Polpette al sugo e provola — il gusto della domenica napoletana racchiuso in un morso caldo e filante.
• Parmigiana e provola — morbida, intensa, irresistibilmente mediterranea.
• Salsiccia, broccoli e provola — sapori decisi e autentici della tradizione campana.
• Hamburger, provola e patate — comfort food dal carattere artigianale, ricco e genuino.

Ogni proposta nasce dalla stessa filosofia: ingredienti veri, gusto pieno e nessuna voglia di omologarsi. L’Altro Scalo non è soltanto una trattoria.
È l’incontro tra due donne che hanno trasformato un’amicizia in un progetto di identità, accoglienza e sapori che parlano il linguaggio autentico del territorio.